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379,99 €

Plat

Poulet

Sans gluten

Poulet methi au fenugrec

En hindi, methi désigne le fenugrec, cette herbe à l'amertume douce qui donne au curry un caractère profond et terreux. Les cuisses de poulet marinent dans le yaourt épicé, puis cuisent 15 minutes sous pression dans votre multicuiseur Ninja Foodi avec les oignons dorés et les épices entières. Un dernier ajout de yaourt vient épaissir la sauce.

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By Tiffin and Tea

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 40m

Moyen

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Ingrédients

Pour la marinade

907 g d’hauts de cuisse de poulet
100 g d’yaourt nature
1,5 c. à café de coriandre moulue
1,5 c. à café de sel
1 c. à café de piment rouge en poudre
2 c. à café de garam masala

Pour le curry

3 c. à soupe d’huile
1 c. à café de graines de cumin
2 feuilles de laurier
2,5 cm bâtons de cannelle
6 grains de poivre
¾ c. à soupe de pâte de gingembre
4 gousses d’ail écrasées
1 piment vert, pique
1 oignon moyen en dés
sel
1 botte de feuilles fraîches de fenugrec ou 2 cuillères à soupe de fenugrec sèche
100 ml d’eau
3 c. à soupe d’yaourt nature

Instructions

Étape 1 : Préparation de la marinade

Préparez la marinade en mélangeant le yaourt, la coriandre moulue, le sel, le piment rouge en poudre et le garam masala. Ajoutez le poulet et enrobez-le.

Étape 2 : Finition de la préparation

Laissez mariner 25 minutes.

Étape 3 : Lancement du programme

Sélectionnez SAUTE sur le multicuiseur Foodi.

Étape 4 : Transfert de la préparation

Versez l'huile et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les graines de cumin. Après 1 minute, ajoutez les feuilles de laurier, la cannelle, les grains de poivre, le gingembre, l'ail et le piment vert. Faites revenir 30 secondes puis ajoutez les oignons et le sel.

Étape 5 : Cuisson de la préparation

Faites cuire 6 à 7 minutes, jusqu'à légère coloration dorée.

Étape 6 : Ajout de l’eau

Ajoutez le fenugrec et le poulet et faites cuire 2 minutes. Versez l'eau et mélangez. Fermez la cuve et placez la soupape sur SEAL.

Étape 7 : Cuisson de la préparation

Faites cuire sous haute pression pendant 15 minutes.

Étape 8 : Gestion de la pression

En fin de cuisson, attendez 10 minutes pour laisser la pression retomber naturellement, puis libérez prudemment la vapeur restante avec la soupape. Ouvrez le couvercle et sélectionnez SAUTE.

Étape 9 : Incorporation des ingrédients

Ajoutez le yaourt en remuant et laissez cuire 5 minutes pour épaissir. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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