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Fêtes

Poulet rôti au multicuiseur

Votre multicuiseur Ninja permet de réussir un poulet entier en un temps record. Il cuit d'abord 22 minutes sous pression dans le panier, au-dessus d'un mélange de jus de citron, de miel, d'ail, de thym et de poivre en grains qui le parfume tout en douceur. Badigeonné d'huile et assaisonné, il passe ensuite 15 minutes à 200 °C en mode friteuse sans huile (air fryer) pour une peau bien dorée.
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N° d’article REC654EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Ninja Kitchen
Durée totale
0h 45m
Facile
4
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Ingrédients

  • 1 (approx 2,5 kg) poulet cru frais
  • jus de 2 citrons
  • 60 ml d’eau chaude
  • 60 ml de miel
  • 1 c. à soupe, 1 c. à café de sel marin, à répartir
  • 1 c. à soupe de grains entiers de poivre noir
  • 5 brins de thym frais
  • 5 gousses d'ail pelées et écrasées
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à café de poivre noir moulu

Instructions

Étape 1 : Repos de la viande

Retirez le sachet d'abats, s'il y en à un dans la cavité du poulet. Ficelez les pattes avec de la ficelle de cuisine.

Étape 2 : Préparation dans le bol

Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'eau chaude, le miel et 1 cuillère à soupe de sel. Versez dans la cuve, puis ajoutez les grains de poivre, le thym et l'ail.

Étape 3 : Mise en place pour la cuisson

Placez le poulet dans le panier Cook & Crisp, puis installez le panier dans la cuve.

Étape 4 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle de cuisson sous pression, soupape sur SEAL. Sélectionnez PRESSURE sur HI pendant 22 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 5 : Suite de la cuisson sous pression

Une fois la cuisson sous pression terminée, laissez la pression descendre naturellement 5 minutes. Evacuez ensuite la pression restante en plaçant la soupape sur VENT. Retirez soigneusement le couvercle lorsque la pression est évacuée.

Étape 6 : Badigeonnage de la viande

Badigeonnez le poulet d'huile végétale ou vaporisez-le d'huile. Assaisonnez avec le reste du sel et le poivre.

Étape 7 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez AIR CRISP à 200 °C pour 15 minutes, puis appuyez sur START/STOP. Vérifiez à mi-cuisson et prolongez jusqu'à 10 minutes pour obtenir le croustillant souhaité.

Étape 8 : Temps de repos

Laissez reposer le poulet 5 à 10 minutes. La cuisson est terminée lorsqu'il atteint 75 °C à cœur. Sortez-le du panier avec les poign ees de levage Ninja ou deux grandes fourchettes.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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