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Plat
Poulet
Fêtes
Poulet rôti au beurre aromatisé
Pour un poulet rôti moelleux et parfumé, glissez sous la peau un beurre mélangé à l'ail et aux herbes ou aux épices de votre choix, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Il rôtit 20 minutes à 190 °C côté blanc vers le bas, puis 20 minutes de l'autre côté, avant de reposer 10 minutes pour garder tout son jus.
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- Contient lácteos
Durée totale
1h 30m
Facile
6
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Ingrédients
- 1814 g de poulet avec peau
- sel et poivre
- 45 g de beurre
- 2 ½ c. à soupe de mélange d'épices au choix ou herbes finement hachées, facultatif
- 2-3 gousses d’ail écrasé,
- huile pour arroser
Instructions
Étape 1 : Préparation de la base
Séchez soigneusement le poulet. Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur.
Étape 2 : Préchauffage de l’appareil
Dans un bol, fouettez le beurre avec les épices ou herbes de votre choix et l'ail. Assaisonnez. Sélectionnez ROAST et préchauffez l'appareil.
Étape 3 : Lancement du programme
Réglez à 190 °C pendant 40 minutes.
Étape 4 : Préparation du mélange liquide
Décollez délicatement la peau du poulet et glissez le beurre aromatise dessous pour enrober toute la poitrine. Assaisonnez le poulet.
Étape 5 : Préparation de la base
Arrosez d'huile d'olive et ajoutez un peu de sel et de poivre.
Étape 6 : Finalisation de la base
Ficelez les pattes avec de la ficelle de cuisine.
Étape 7 : Surveillance et retournement
Faites rôtir 20 minutes côté poitrine vers le bas, puis retournez le poulet pour les 20 minutes restantes.
Étape 8 : Temps de repos
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
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Cette recette se réalise avec un gril d’intérieur Ninja Foodi.
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