Plat

Poulet

Sans gluten

Poulet tandoori et son riz épicé

Idéal pour les soirs pressés, ce repas complet se cuisine en une seule fois dans votre multicuiseur Ninja. Le riz basmati cuit sous pression avec la cardamome, la cannelle, le laurier, le poivron et l'oignon, pendant que le poulet mariné au citron, au gingembre et au garam masala cuit au-dessus, sur la grille. Le brocoli le rejoint ensuite pour 10 minutes en mode GRILL.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 29m

Facile

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Ingrédients

2 blancs de poulet sans peau
2 c. à café d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
1 c. à soupe de gingembre râpé
1 citron pressé et zeste
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de curcuma moulu
1 c. à café de paprika fumé
1 c. à soupe de garam masala
sel et poivre
250 g de riz basmati rince
300 ml de bouillon de poulet
3 gousses de cardamome
1 bâton de cannelle
2 feuilles de laurier
1 poivron rouge haché
1 oignon haché
quartier de citron pour servir
sauce au yaourt et à la menthe pour servir
250 g de brocoli à tiges tendres

Instructions

Étape 1 : Ajout des épices et aromates

Fouettez ensemble l'huile d'olive, l'ail, le gingembre, le jus et le zeste de citron, la coriandre, le curcuma, le paprika, le garam masala, le sel et le poivre. Ajoutez les blancs de poulet et mélangez pour les enrober. Si possible, laissez mariner jusqu'à 24 heures.

Étape 2 : Disposition dans l’appareil

Mettez le riz dans la cuve avec le bouillon, la cardamome, le bâton de cannelle, le laurier, le poivron rouge, l'oignon, le sel et le poivre. Placez les blancs de poulet sur la grille réversible en position haute, puis installez-la au-dessus du riz.

Étape 3 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle de pression, soupape sur SEAL. Sélectionnez PRESSURE sur HI pour 2 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 4 : Décompression de la cuve

À la fin de la cuisson sous pression, libérez rapidement la vapeur en tournant la soupape sur VENT. Retirez prudemment le couvercle lorsque la pression est évacuée.

Étape 5 : Incorporation des ingrédients

Ajoutez le brocoli sur la grille autour du poulet et badigeonnez-le d'huile d'olive.

Étape 6 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle croustillant et sélectionnez GRILL pour 10 minutes, puis appuyez sur START/STOP.

Étape 7 : Finitions et dégustation

Après 7 minutes, contrôlez le croustillant. Le poulet doit atteindre 75 °C à cœur. Servez le poulet, le riz et les brocolinis avec un quartier de citron et du yaourt à la menthe.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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