169,99 €

Plat

Poulet

Sans gluten

Poulet tikka masala maison

Pour ce poulet tikka masala, les morceaux de poulet marinent dans un yaourt au cumin, à la coriandre, au curcuma, à l'ail, au gingembre et au citron avant de griller au four. La sauce, à base d'oignons dorés au ghee et de tomates mijotées, est mixée bien lisse au blender, puis enrichie de crème. Parsemez de coriandre avant de servir.

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By Tiffin and Tea

Préparé avec

Blender et robot à soupe Ninja Foodi - Noir

Modèle: HB150EU

169,99 €

Durée totale

0h 40m

Facile

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Ingrédients

Pour le poulet

2 c. à café de cumin moulu
1 ½ c. à café de coriandre moulue
¾ c. à café de piment rouge en poudre
¾ c. à café de curcuma moulu
4 gousses d’ail écrasées
1 c. à café de gingembre écrasé
250 ml d’yaourt nature
2 c. à soupe de jus de citron
sel
907 g de blanc de poulet sans peau, coupé en morceaux

Pour le mélange d’épices masala

2 c. à soupe de ghee ou huile végétale
1 petit oignon finement émincé
2 gousses d’ail écrasées
1 c. à café de gingembre écrasé
250 g de tomates concassées en conserve et mixees
100 ml de crème britannique très riche (double cream ; à défaut, crème entière liquide à 35 % de MG, texture moins riche)
une poignée de coriandre hachée

Instructions

Étape 1 : Préparation dans le bol

Dans un bol, mélangez le cumin, la coriandre, le piment, le curcuma, l'ail, le gingembre, le yaourt, le citron et le sel.

Étape 2 : Homogénéisation du mélange

Fouettez pour obtenir une marinade homogène.

Étape 3 : Transfert de la préparation

Versez la marinade sur le poulet, puis mélangez avec les mains pour bien l'enrober. Laissez reposer 20 minutes.

Étape 4 : Ajout en cours de cuisson

Chauffez le ghee dans une casserole. Ajoutez les oignons et laissez dorer environ 10 minutes, puis ajoutez l'ail et le gingembre et poursuivez 2 minutes.

Étape 5 : Incorporation des ingrédients

Incorporez les tomates hachées, couvrez et laissez cuire à feu doux 8 à 10 minutes.

Étape 6 : Mise en place dans le bol

Versez le mélange oignons-tomates dans le blender et mixez en purée.

Étape 7 : Disposition dans l’appareil

Chemisez une plaque de papier aluminium, déposez le poulet mariné et faites griller sous le gril du four 10 à 15 minutes. Remettez la purée de tomates dans la casserole, ajoutez le poulet et la crème, puis mélangez.

Étape 8 : Dressage et service

Parsemez de coriandre et rectifiez l'assaisonnement en sel.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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