Poulet Tikka Masala
Une recette facile pour le poulet Tikka Masala. À servir avec du riz, du naan ou du chappati.
Préparé avec
Ingrédients
Pour le poulet
- 2 cuillères à café cumin moulu
- 1 1/2 c. à café coriandre moulue
- 3/4 de cuillère à café poudre de piment rouge
- 3/4 de cuillère à café curcuma moulu
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à café gingembre écrasé
- 8.75fl. oz yaourt nature
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- sel
- 2lb poitrine de poulet, sans peau, coupée en morceaux
Pour le masala
- 2 cuillères à soupe du ghee ou de l'huile végétale
- 1
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 cuillère à café gingembre, écrasé
- 8,75oz tomates hachées en boîte, mixées
- 3.5fl. oz crème double
- Une poignée de coriandre, hachée
Instructions
Étape 1
Mélanger le cumin, la coriandre, le piment, le curcuma, l'ail, le gingembre, le yaourt, le citron et le sel dans un bol.
Étape 2
Fouetter pour combiner.
Étape 3
Versez la marinade sur le poulet et mélangez avec vos mains. Mettez de côté pendant 20 minutes.
Étape 4
Faire chauffer le Ghee dans une casserole. Ajouter les oignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Environ 10 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre et faire cuire pendant 2 minutes.
Étape 5
Ajouter les tomates hachées et faire cuire à couvert à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
Étape 6
Réduire en purée le mélange d'oignons et de tomates en le transférant dans le mixeur.
Étape 7
Recouvrez une plaque de four d'une feuille d'aluminium et ajoutez le poulet mariné. Placez sous le gril et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Remettre la tomate dans la casserole, incorporer le poulet. Incorporer la crème.
Étape 8
Garnir de coriandre. Assaisonnez au goût avec du sel.