Quiche lorraine
Conseil : si vous êtes en retard, choisissez une pâte brisée prête à l'emploi et commencez la recette à partir de l'étape 3.
- Contient Œufs
- Contient Lait d’origine animale
- Contient Blé
Préparé avec
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 8,75oz farine de blé
- 4,38 oz de beurre en dés à température température ambiante
- 1.75fl. oz eau
- 1 pincée sel
- Ou une pâte brisée prête à l'emploi (sauter l'étape 1)
Pour la quiche
- 5 œufs
- 14fl. oz crème à fouetter
- Au goût sel et poivre
- 1-2 pincées noix de muscade (facultatif)
- 3.5oz fromage Comté râpé
- 5.25oz bacon - coupé en julienne
Instructions
Étape 1
Dans un bol, pétrissez tous les ingrédients de la pâte ensemble jusqu'à obtenir une boule lisse. Placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes
Étape 2
Pendant ce temps, bat battez les oeufs avec la crème
Étape 3
Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez la noix de muscade et le fromage râpé avant de mélanger.
Étape 4
Beurrez et farinez un moule à tarte de 28 cm et placez-y la pâte à tartiner. Piquez légèrement la pâte à l'aide d'une fourchette.
Étape 5
Allumez votre four et sélectionnez BAKE (CUISSON), réglez la température sur 170°C et la durée sur 10 minutes. Appuyez sur START/PAUSE pour commencer le préchauffage. Une fois le four préchauffé, placez la pâte dans le four et laissez-la cuire.
Étape 6
Lorsque l'appareil émet un signal sonore pour indiquer que la cuisson est terminée, retirez délicatement la pâte du four et laissez-la refroidir légèrement.
Étape 7
Répartir le bacon sur la pâte, puis ajouter le mélange d'œufs et de fromage.
Étape 8
Allumez votre four et sélectionnez BAKE, réglez la température sur 175°C et le temps de cuisson sur 45 minutes. Appuyez sur START / PAUSE pour commencer le préchauffage.
Étape 9
Une fois le four préchauffé, placez votre moule sur le plateau et insérez-le sur la grille.
Étape 10
En fin de cuisson, laissez votre Quiche Lorraine refroidir légèrement avant de la servir avec une salade verte.