Ratatouille
ASTUCE : S'il y a trop de liquide, on peut le réduire en le faisant cuire pendant quelques minutes sur SEAR/SAUTÉ.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 grand oignon, en dés
- 3 clous de girofle ail, haché
- 10,5 oz aubergine, en dés
- 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 1 petit po po po vert é é é é é é é en dés dés
- 1 petit
- 17,5 oz courgettes, coupées en dés
- 2 boîtes de 14oz tomates coupées
- 10.5fl. oz eau
- 2 cuillères à café herbes mélangées séchées
- Au goût sel et poivre noir fraîchement moulu
- Pour la garniture feuilles de basilic fraîchement hachées
Instructions
Étape 1
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ, réglez sur 3 et appuyez sur START. Ajoutez l'huile dans la casserole et laissez-la chauffer pendant 2 minutes.
Étape 2
Placez l'oignon haché dans la marmite et faites-le revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires avant d'ajouter les aubergines, les poivrons et les courgettes en dés. Sélectionnez 4 et laissez cuire pendant 5 minutes, avant d'incorporer les tomates coupées en morceaux, l'eau, les herbes et l'assaisonnement.
Étape 3
Fermez le couvercle, déplacez le curseur vers la position gauche, en vous assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 5 minutes. Utilisez les flèches situées à gauche de l'écran pour sélectionner PRESSURE RELEASE et sélectionner QUICK RELEASE. Appuyez ensuite sur la touche START/STOP pour commencer la cuisson (l'appareil fera monter la pression pendant environ 12 minutes avant de commencer la cuisson).
Étape 4
Servir chaud, garni de feuilles de basilic frais