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Cinnamon rolls à l'air fryer

Ces cinnamon rolls commencent par une pâte briochée au lait, au beurre et à l'œuf, qui lève une heure au chaud. Étalée, badigeonnée de beurre fondu puis parsemée de sucre, de cannelle et de noix de pécan, elle est roulée et découpée en tranches. La fonction BAKE de votre Ninja Foodi Health Grill & Air Fryer, grill et friteuse sans huile à la fois, termine le travail.
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N° d’article REC591EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Ninja Kitchen
  • Contient huevos
  • Contient trigo
  • Contient frutos secos
  • Contient leche
Durée totale
01h 55m
Facile
9
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Ingrédients

  • 400 g de farine sans levure incorporée
  • 200 ml de lait tiède
  • 4 g de levure boulangère sèche
  • 40 g de sucre
  • 40 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • une pincée de sel

Pour la garniture

  • 40 g de beurre ramolli
  • 40 g de sucre roux
  • 70 g de noix de pécan finement hachées
  • 1 c. à soupe de cannelle

Instructions

Étape 1 : Temps de repos

Dans un saladier moyen, mélangez le lait tiède, le sucre et la levure jusqu'à dissolution. Laissez reposer au chaud 2 à 3 minutes, jusqu'à formation d'une mousse, puis ajoutez le beurre et l'œuf.

Étape 2 : Pétrissage de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel puis incorporez le mélange à la levure. Posez la pâte sur un plan farine et pétrissez environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Replacez-la dans le saladier, couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1 heure au chaud.

Étape 3 : Préparation des ingrédients secs

Quand la pâte à double de volume, abaissez-la sur un plan farine en un rectangle d'environ 35 x 25 cm, sur 0,5 cm d'épaisseur.

Étape 4 : Dressage et garniture

Badigeonnez la pâte de beurre fondu puis parsemez de sucre, de cannelle et de fruits à coque. Roulez-la bien serre à partir d'un petit côté et coupez des tranches d'environ 3 cm d'épaisseur.

Étape 5 : Préparation du mélange liquide

Déposez les rouleaux sur un plateau légèrement farine et laissez lever encore 20 minutes.

Étape 6 : Préchauffage de l’appareil

Sur le Ninja Foodi Health Grill & Air Fryer, assurez-vous que la cuve est installée et retirez la plaque de grill. Sélectionnez BAKE, réglez à 180 °C pour 18 minutes, puis appuyez sur START/STOP pour préchauffer.

Étape 7 : Démarrage de la cuisson

Au signal de fin de préchauffage, ouvrez le couvercle, vaporisez légèrement un spray de cuisson et disposez les rouleaux en les espaçant d'au moins 1 cm. Refermez pour lancer la cuisson.

Étape 8 : Refroidissement et glaçage

En fin de cuisson, retirez les rouleaux, laissez-les refroidir puis saupoudrez-les de sucre glace.

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