Salade de pommes de terre et haricots verts
Préparé avec
Ingrédients
- 6 à 8 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de haricots verts fins surgelés
- 1 oignon rouge
- 3 à 4 gousses d’ail
- 100 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- Mélange de jeunes pousses de salade
- 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure
- Épices pour pommes de terre, selon votre goût
- Matière grasse pour faire revenir les légumes
- Vinaigrette, facultative
Instructions
Étape 1 : Assaisonner les pommes de terre
Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Mettez-les dans un saladier avec l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de chapelure. Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées, du sel et les épices pour pommes de terre, puis mélangez.
Étape 2 : Cuire au multicuiseur
Faites cuire les pommes de terre dans le Ninja Foodi MAX OP500EU en mode BAKE à 190 °C pendant 25 minutes.
Étape 3 : Préparer l’oignon et l’ail
Pendant ce temps, émincez l’oignon et le reste de l’ail. Retirez les pommes de terre cuites du multicuiseur.
Étape 4 : Faire sauter les haricots verts
Dans la cuve encore chaude, faites revenir l’oignon et l’ail sur SAUTÉ, réglé sur MID. Ajoutez les haricots verts surgelés et le bouillon de légumes. Laissez mijoter environ 5 minutes et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 5 : Dresser la salade tiède
Disposez la salade verte, les haricots et les pommes de terre dans un saladier. Arrosez avec le bouillon restant de la cuisson des haricots et, si souhaité, un peu de vinaigrette. Servez avec du pain.
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