Sandwich aux doigts de poisson
- Contient Poisson
Préparé avec
Ingrédients
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 2 œuf, fouetté
- Sel marin en flocons
- poivre au goût
- 2oz miettes dorées
- 1oz (15) biscuits Ritz, écrasés
- 1oz farine
- 17oz cabillaud non cuit, coupé en morceaux de la taille d'un doigt (2,5 cm sur 10 cm)
- Spray de cuisson
- 8 tranches pain blanc
- Sauce tartare ou ketchup
- Laitue Iceburg, râpée
Instructions
Étape 1
Placer la moutarde, les œufs et le sel au goût dans un bol peu profond, fouetter ensemble. Placer la chapelure et les miettes de craquelins dans un autre plat peu profond. Draguer chaque doigt dans la farine, tremper chaque doigt de poisson dans le mélange moutarde-œuf, puis dans la chapelure et procéder ainsi jusqu'à ce que tous soient panés.
Étape 2
Insérer la plaque croustillante dans le panier et le panier dans l'appareil. Préchauffer l'appareil en sélectionnant AIR FRY, en réglant la température à 180˚C et en réglant la durée à 3 minutes. Appuyer sur START/STOP pour commencer.
Étape 3
Sélectionnez AIR FRY, réglez la température à 180˚C, et réglez la durée à 8 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 4
Après 4 minutes, retournez le poisson, vaporisez l'autre côté et réinsérez le panier pour reprendre la cuisson. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les doigts de poisson soient cuits.
Étape 5
Étendre de la sauce tartare ou du ketchup sur une tranche de pain, ajouter de la laitue et 3 bâtonnets de poisson pour chaque sandwich.