Plat
Poisson & fruits de mer
Sans gluten

Saumon sucré-épicé au tamarin

Ce saumon d'inspiration indienne joue sur l'équilibre entre douceur et chaleur. Une marinade de sucre roux, d'ail, de cumin, de curcuma, de piment, de tamarin et de citron l'enrobe pendant une heure, puis les filets cuisent 10 à 12 minutes sur la plaque du grill Ninja Foodi, couvercle fermé.
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N° d’article REC662EU
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By Tiffin and Tea
  • Contient pescado
Durée totale
0h 15m
Facile
3
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Ingrédients

  • 3 filets de saumon de 200 g chacun
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux clair à texture humide
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
  • 1/4 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à soupe de tamarin
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de citron

Instructions

Étape 1 : Mélange aromatique

Mélangez tous les ingrédients sauf le saumon pour préparer la marinade.

Étape 2 : Repos du poisson

Laissez mariner le saumon dans ce mélange pendant 1 heure.

Étape 3 : Mise en température

Préchauffez le gril et friteuse sans huile Ninja Foodi.

Étape 4 : Installation sur la plaque

Placez les filets de saumon sur la plaque de gril, choisissez le réglage high et fermez le couvercle.

Étape 5 : Suivi de la cuisson

Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Vérifiez à mi-cuisson : si le saumon grille trop vite, ajustez la température et la durée.

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