Soupe crémeuse de betteraves
Préparé avec
Ingrédients
- 6 betteraves fraîches, é é pelées
- 2 panais, épluchés
- 1 pomme, épluchée
- 1 oignon, haché
- 2-3 gousses d'ail, hachées
- 12.25fl. oz bouillon de légumes
- 1 petit morceau de g g g g g g g g ha ha ha ha
- persil frais, haché
- Une poignée de pist pist pist pist pist pist pist pistaches et noix de pécan hachées
- cumin
- sel et poivre
- huile
Instructions
Étape 1
Sélectionnez SEAR/SAUTE et réglez sur MD:HI.Sélectionnez START/STOP pour faire revenir la racine de betterave, le panais et la pomme pendant 2 à 3 minutes.Ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail pendant quelques minutes supplémentaires. Déglacer avec le bouillon de légumes. Ajouter 300 ml d'eau. Assaisonnez avec le cumin.
Étape 2
Utilisez le couvercle à pression et assurez-vous que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.Sélectionnez la pression, réglez-la sur HI et le temps sur 20 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer.
Étape 3
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT.
Étape 4
Réduire en purée dans le mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Garnir de noix de pécan et de pistaches.