Préparé avec
Ingrédients
- 7oz bifteck de flanc - tranché finement en tranches de 2 mm d'épaisseur
- ½ c. à thé flocons de piment
- ½ c. à thé poivre de cayenne
- ½ c. à thé sel
- ½ c. à thé poivre
Instructions
Étape 1
Dans un bol de taille moyenne, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Étaler les tranches de viande sur une planche à découper et les marteler très légèrement. Cela fera pénétrer l'épice dans la viande et tenderiserl'attendrir légèrement. Lorsque vous avez terminé, les tranches de viande doivent avoir une épaisseur d'environ 1 mm. .
Étape 2
Installez la marmite et placez le rack réversible dans la marmite en position basse. Placez la moitié du bœuf sur la grille, puis ajoutez l'étage supérieur en le faisant tomber par les poignées de la grille réversible. Ajoutez le reste du bœuf et fermez le couvercle croustillant.
Étape 3
Sélectionnez DEHYDRATE et réglez la durée sur 8 heures. Appuyez sur START/STOP pour commencer. .
Étape 4
Réservez dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.