Entrée

Porc

Tourte filo saucisses et oignons

Simple et réconfortante, cette tourte rustique a tout du plat convivial. Les chipolatas dorent dans la poêle Ninja Foodi Zerostick, puis les oignons fondent avant d'être déglacés au vin rouge et liés à une sauce au bouillon. Avec les pois gourmands, le tout se couvre de feuilles de filo beurrées et froissées, puis dore 15 à 20 minutes au four.

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By Lisa Faulkner

Durée totale

40m

Facile

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Ingrédients

1 c. à soupe d’huile d’olive
12 chipolatas
2 oignons, pelés et émincés
100 ml de vin rouge
500 ml de bouillon de poulet ou de bœuf
2-3 c. à café de granulés pour sauce gravy
120 g de pois gourmands croquants (sugar snaps)
6-8 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu
sel et poivre

Ustensiles nécessaires

Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Four;Sauteuse Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez le four à 200 °C.

Étape 2 : Ajout en cours de cuisson

Chauffez l’huile d’olive dans la sauteuse Ninja Foodi ZEROSTICK de 26 cm. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer quelques minutes en les retournant souvent. Réservez sur une assiette.

Étape 3 : Préparation de la base

Mettez les oignons dans la sauteuse avec une pincée de sel et faites-les fondre environ 5 minutes.

Étape 4 : Fin de l’assemblage

Versez le vin rouge et laissez bouillonner jusqu’à réduction de moitié. Ajoutez le bouillon, couvrez et portez à ébullition.

Étape 5 : Préparation de la sauce

Incorporez 2 à 3 cuillères à café de granulés de sauce gravy et laissez épaissir quelques minutes. Remettez les saucisses dans la sauteuse, ajoutez les pois gourmands et assaisonnez.

Étape 6 : Badigeonnage de la préparation

Faites fondre le beurre dans la petite casserole Ninja de 16 cm et badigeonnez-en une feuille de pâte filo. Froissez-la et déposez-la sur les saucisses. Recommencez avec les autres feuilles pour couvrir la garniture.

Étape 7 : Finitions et dégustation

Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que la sauce bouillonne. Servez.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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