199,99 €

Goûter & encas

Fruits

Gourmand

Cookies fourrés au lemon curd

Sous leur croûte dorée, ces cookies au citron cachent une cuillerée de lemon curd. Préparez la pâte au robot de cuisine avec la lame à pâte, laissez-la reposer 30 minutes, puis enfermez le lemon curd congelé au cœur de chaque boule. Après 14 à 15 minutes de cuisson à 170 °C, une pincée de fleur de sel termine le tout.

Lire plus

By The Healthy Beard

Préparé avec

Robot de cuisine 3-en-1 Ninja 1200 W avec bol 2,1 L et technologie Auto-iQ

Modèle: BN800EU

199,99 €

Durée totale

30m

Facile

Besoin d’aide pour choisir un modèle ?

Découvrez celui qui vous convient le mieux. Comparer les modèles

Ingrédients

150 g de beurre doux fondu
120 g de sucre roux clair
80 g de sucre blanc
230 g de farine de blé sans levure incorporée
Le zeste de 1 citron
4 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
10 à 12 cuillères à soupe de crème de citron (lemon curd) congelée
Fleur de sel, facultative

Instructions

Étape 1 : Mélanger beurre et sucres

Dans le bol du robot équipé de la lame à pâte, mettez le sucre roux, le sucre blanc et le beurre. Sélectionnez LOW pendant environ 30 secondes pour les mélanger.

Étape 2 : Former la pâte citronnée

Ajoutez la farine, les jaunes d’œufs et le bicarbonate. Mixez de nouveau sur LOW pendant 30 à 60 secondes pour former la pâte, puis incorporez le zeste de citron et mélangez encore 10 à 20 secondes.

Étape 3 : Réfrigérer la pâte

Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Étape 4 : Fourrer les cookies

Sortez la pâte. Prélevez des portions avec une cuillère à glace et aplatissez-les. Déposez au centre une portion de lemon curd congelé, puis refermez soigneusement la pâte autour pour emprisonner la garniture.

Étape 5 : Préchauffer le mini-four

Réglez le mini-four sur BAKE à 170 °C. Si vous utilisez un four traditionnel, préchauffez-le 15 minutes à l’avance. Disposez les boules de pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson en les espaçant largement.

Étape 6 : Cuire les cookies

Enfournez et faites cuire pendant 14 à 15 minutes. Parsemez éventuellement de fleur de sel avant de déguster.

Découvrez d’autres recettes

Découvrez les appareils et ustensiles Ninja pour vos prochaines recettes.

Voir les fours Ninja