Cookies de Pâques au chocolat
Préparé avec
Ingrédients
- 200 g de beurre fondu
- 260 g de farine de blé tous usages
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Environ 85 g de pépites de chocolat
- Environ 85 g de mini-œufs en chocolat ou M&M’s hachés
Instructions
Étape 1 : Mélanger le beurre
Dans le bol du robot équipé de la lame à pâte, versez le beurre fondu et commencez à mélanger.
Étape 2 : Ajouter les œufs et la vanille
Ajoutez l’œuf entier, le jaune d’œuf et la vanille. Mixez par impulsions pendant 10 secondes.
Étape 3 : Former la pâte
Incorporez les ingrédients secs et mixez par impulsions jusqu’à homogénéité. Ajoutez les pépites de chocolat et les mini-œufs hachés indiqués dans la liste.
Étape 4 : Faire reposer au froid
Prélevez des portions de pâte avec une cuillère à glace et disposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Placez au réfrigérateur au moins 4 heures ou toute une nuit.
Étape 5 : Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 6 : Espacer les cookies
Sortez la pâte du réfrigérateur et répartissez les boules sur une plaque, en laissant au moins 5 cm entre elles.
Étape 7 : Cuire
Enfournez pour 12 à 15 minutes.
Étape 8 : Laisser refroidir et conserver
Laissez refroidir complètement : les cookies vont légèrement durcir. Pour plus de goût, utilisez du beurre noisette ou remplacez la moitié du sucre roux par du muscovado foncé. Vous pouvez ajouter davantage de pépites si vous n’aimez pas les mini-œufs. La pâte déjà portionnée peut être congelée jusqu’à 3 mois.
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