Bouchées de chou-fleur Buffalo avec vinaigrette Ranch
Préparé avec
Ingrédients
Ingrédients
- 150g gramme farine
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika
- sel, comme désiré
- poivre noir moulu, comme désiré
- 8fl. oz lait végétal non sucré
- 700g chou-fleur, coupé en fleurons de 5 cm
- spray de cuisson
- 1fl. oz huile de tournesol
- 2fl. oz sauce buffalo
Vinaigrette Ranch
- 3fl. oz mayonnaise sans œuf
- 1fl. oz lait végétal non sucré
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche hachée
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, ajouter la farine de gramme, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Incorporer graduellement le lait en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 2
Tremper les fleurons de chou-fleur dans la pâte pour les enrober uniformément.
Étape 3
Insérez des plaques à croustiller dans les deux tiroirs de la zone, puis vaporisez la plaque à croustiller avec de l'huile. Disposez le chou-fleur en une couche uniforme dans les deux tiroirs.
Étape 4
Sélectionnez la zone 1, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température sur 170c, et réglez la durée sur 15 minutes. Sélectionnez MATCH. Appuyez sur le cadran pour commencer la cuisson.
Étape 5
Pendant que le chou-fleur cuit, préparer la sauce buffle. Dans un petit bol, fouettez l'huile et la sauce buffalo ensemble.
Étape 6
Réinsérez les paniers dans l'appareil. Sélectionnez la zone 1, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température à 170c, et réglez la durée à 12 minutes. Sélectionnez MATCH. Appuyez sur le cadran pour commencer la cuisson.
Étape 7
Pendant que le chou-fleur cuit, préparer la vinaigrette ranch. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, servez les bouchées de chou-fleur au buffle avec la vinaigrette ranch.