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Goûter & encas
Chocolat
Vegan
Energy balls gingembre et pistache
Quand les jours raccourcissent, rien de tel qu'une petite douceur au gingembre. Ces boules mixées à base de dattes medjool, d'huile de coco et de cacao sont enrobées de chocolat noir fondu, puis parsemées de pistaches effilées. Une demi-heure au réfrigérateur suffit pour que le chocolat prenne.
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Durée totale
1h 15m
Facile
6
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Ingrédients
- 8 dattes Medjool dénoyautées
- 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
- 1 morceaux de gingembre confit au sirop (stem ginger), finement râpé
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- une pincée de sel
- 65 g de chocolat noir fondu
- 1 c. à soupe de pistaches coupées en fins éclats
Instructions
Étape 1 : Mise en place dans le bol
Mettez les dattes Medjool, l’huile de coco, le gingembre confit au sirop râpé, le cacao et le sel dans le blender. Mixez jusqu’à homogénéité.
Étape 2 : Façonnage de la pâte
Formez des boules de 2,5 cm de diamètre, puis enrobez-les de chocolat fondu.
Étape 3 : Dressage et service
Parsemez de pistaches et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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