Brownie au chocolat au lait
- Contient huevos
- Contient lácteos
Ingrédients
- 175 g de beurre doux
- 200 g de chocolat au lait
- 2 œufs
- 225 g de sucre roux moelleux
- 100 g de farine sans levure incorporée (avec 1 c. à café de gomme xanthane si version sans gluten)
- 30 g de cacao en poudre
- 30 g de pépites de chocolat blanc
- Fouet;Four;Micro-ondes;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Découpe et préparation
Coupez le chocolat et le beurre en morceaux, puis faites-les fondre au micro-ondes par séquences de 30 secondes. Lorsque la moitié a fondu, sortez le bol et remuez à la cuillère jusqu’à fonte complète et obtention d’un mélange homogène.
Étape 2 : Préparation de la base crémeuse
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 3 : Mélange sec
Tamisez la farine et le cacao en poudre sur la préparation, puis fouettez de nouveau jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et homogène.
Étape 4 : Incorporation des ingrédients secs
Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre refroidi à la préparation aux œufs et à la farine.
Étape 5 : Mise en moule
Versez dans le moule ZeroStick et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (160 °C en chaleur tournante) pendant 23 à 28 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme et que le centre reste légèrement tremblotant. Plus le brownie cuit longtemps, plus il devient ferme.
Étape 6 : Dressage et garniture
Sortez le brownie du four, parsemez-le de pépites de chocolat blanc et enfoncez-les légèrement dans la pâte pour les faire fondre.
Étape 7 : Finition de la préparation
Laissez tiédir pendant 10 à 15 minutes, puis servez directement dans le moule, accompagné de glace.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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