Cheesecake aux fraises, citron vert et noix de coco
- Contient Noix
Ingrédients
Pour la base
- 3.5oz flocons d'avoine
- 1,05 oz noix de coco déshydratée
- 3 cuillères à soupe huile de noix de coco
- 3 cuillères à soupe sirop d'érable
Pour le nappage à la noix de coco
- 1 x boîte lait de coco
- 4 cuillères à soupe sirop d'érable
- Zeste et jus de 3 limes
- 3.5oz
- Petite poignée feuilles de menthe
Pour décorer
- Fraises, coupées en deux
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord la base : Mélangez l'avoine et la noix de coco déshydratée. Faites fondre l'huile de coco et le sirop d'érable, puis versez-les et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient collants. Pressez le tout dans le fond d'un moule rond à fond amovible de 20 cm et mettez-le de côté.
Étape 2
Placez les ingrédients de la noix de coco dans votre robot Ninja Kitchen et mixez-les jusqu'à ce qu'ils soient épais et lisses. Répartissez uniformément le mélange sur la base et mettez-le au congélateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Disposez les tranches de fraises autour du bord (côté coupé vers le bas) et poussez légèrement vers le bas, puis remettez au congélateur pour une heure supplémentaire.
Étape 4
Au moment de servir, placez-les au réfrigérateur 15 minutes à l'avance, puis retirez-les du moule, coupez-les en 8 tranches et dégustez-les !