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Apéritif
Légumes
Vegan
Grosses frites à l'air fryer
Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur : ces frites épaisses à la friteuse sans huile changent des frites classiques. Après 10 minutes de trempage, les pommes de terre sont rincées, séchées puis enrobées d'huile et assaisonnées. Elles cuisent 20 minutes à 180 °C, en secouant le panier de l'air fryer à mi-cuisson. Servez-les à l'anglaise, avec sel et vinaigre.
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Durée totale
0h 35m
Facile
4
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Ingrédients
- 5 grosses pommes de terre épluchées et coupées en frites épaisses
- 2 à 3 c. à soupe d’huile
- sel
- vinaigre, pour accompagner
Instructions
Étape 1 : Trempage des pommes de terre
Plongez les pommes de terre coupées en grosses frites dans un saladier d’eau et laissez-les tremper 10 minutes.
Étape 2 : Séchage
Égouttez les frites, rincez-les puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
Étape 3 : Remplissage du panier
Disposez-les en une seule couche dans le panier de la friteuse sans huile, puis ajoutez l’huile.
Étape 4 : Assaisonnement
Mélangez pour bien les enrober et assaisonnez de sel.
Étape 5 : Cuisson à l’air chaud
Préchauffez l’appareil à 180 °C. Sélectionnez AIR FRY et réglez une cuisson de 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
Étape 6 : Contrôle de cuisson
Vérifiez que les frites sont tendres à cœur. Si nécessaire, prolongez la cuisson par tranches de 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Servez avec du vinaigre selon votre goût.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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