Frites maison à l'air fryer
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre à chair blanche coupées en frites de 6 mm d’épaisseur et 5 cm de long
- ½-3 c. à soupe d’huile végétale
Instructions
Étape 1 : Rinçage et égouttage
Faites tremper les pommes de terre coupées en bâtonnets dans l’eau froide pendant 30 minutes pour retirer l’excès d’amidon. Égouttez soigneusement, puis séchez-les bien avec du papier absorbant.
Étape 2 : Préparation de la base
Mettez les pommes de terre et l’huile dans un grand saladier et mélangez. Utilisez au moins une demi-cuillère à soupe d’huile; pour des frites plus croustillantes, vous pouvez aller jusqu’à trois cuillères à soupe.
Étape 3 : Installation de la plaque de gril
Installez la plaque croustillante dans le panier, puis insérez-le dans l’appareil. Préchauffez en sélectionnant AIR FRY à 200 °C pendant 3 minutes et appuyez sur START/STOP.
Étape 4 : Suivi de la cuisson
Après 3 minutes, déposez les frites sur la plaque croustillante et remettez le panier. Sélectionnez AIR FRY à 200 °C pendant 25 minutes, puis appuyez sur START/STOP.
Étape 5 : Cuisson de la préparation
Après 10 minutes, sortez le panier et secouez les frites, ou remuez-les avec une pince à embouts en silicone. Remettez le panier pour poursuivre la cuisson.
Étape 6 : Vérification de la cuisson
Vérifiez les frites après 20 minutes. Si vous les souhaitez plus croustillantes, prolongez jusqu’à 25 minutes.
Étape 7 : Finitions et dégustation
À la fin de la cuisson, servez immédiatement avec votre sauce préférée.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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