Corn ribs à l'air fryer

Les corn ribs, ou « côtes de maïs », sont des épis coupés en quartiers dans la longueur qui s'incurvent à la cuisson, comme de petites côtes. Badigeonnés d'huile au cumin, au piment et au paprika fumé, ils dorent 10 à 15 minutes à 190 °C dans votre friteuse sans huile (air fryer). Un en-cas croustillant, parfait pour l'apéritif ou un barbecue.

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By Tiffin and Tea

Durée totale

0h 15m

Facile

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Ingrédients

3 épis de maïs
1 ½ c. à soupe d’huile végétale
1 c. à café de cumin moulu
½ c. à café de piment rouge en poudre
¾ c. à café de paprika fumé
sel et poivre

Instructions

Étape 1 : Mixage de la préparation

Posez l’épi de maïs debout sur une planche, extrémité la plus large contre la planche. Avec un couteau bien aiguisé, coupez-le très prudemment en deux dans la longueur, puis coupez chaque moitié en deux. Vous pouvez aussi le passer quelques minutes au micro-ondes avant de le découper, afin de faciliter le passage de la lame.

Étape 2 : Panure et enrobage

Dans un saladier, mélangez l’huile et les épices à la fourchette. Badigeonnez les quartiers de maïs, puis disposez-les en une seule couche dans le panier de l’Air Fryer, sans les serrer.

Étape 3 : Cuisson de la préparation

Faites cuire les quartiers de maïs dans l’Air Fryer à 190 °C pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson, mais ce n’est pas indispensable.

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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.

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