Pickles de concombre
- Contient mostaza
Préparé avec
Ingrédients
- 1 concombre, coupé en trois
- 1 c. à café de sel marin
- 100 ml de vinaigre de cidre
- 40 g de sucre semoule
- 1 c. à café de graines de moutarde entières
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Robots multifonction
Instructions
Étape 1 : Dressage et garniture
Installez l’axe porte-disque dans le bol Precision Processor®. Positionnez le disque réversible sur l’axe, face tranchante vers le haut. Fixez le couvercle avec goulotte d’alimentation et introduisez un morceau de concombre. Sélectionnez LOW, puis utilisez le poussoir pour faire passer le concombre dans la goulotte. Recommencez avec le reste. Retirez délicatement le disque et l’axe. Sortez les rondelles de concombre du bol, parsemez-les de sel de mer et laissez reposer 45 minutes. Rincez ensuite.
Étape 2 : Préparation pendant la cuisson
Pendant ce temps, versez le vinaigre, le sucre, l’eau et les graines de moutarde dans une casserole. Portez à ébullition en remuant jusqu’à dissolution du sucre, puis laissez refroidir.
Étape 3 : Temps de repos
Rangez les rondelles de concombre bien serrées dans un bocal Kilner. Versez la saumure, fermez et laissez reposer au moins 24 heures.
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Cette recette se réalise avec un robot de cuisine Ninja.
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