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Sauce & dip
Légumes
Vegan
Sauce romesco
Venue de Catalogne, la romesco est de ces sauces qui volent la vedette au plat. Les amandes effilées sont d'abord dorées à sec, puis mixées une minute dans votre robot Ninja 3-en-1 avec les poivrons grillés, les petits poivrons doux et piquants, les tomates, le pain, l'ail, le persil et les épices, en ajoutant l'huile d'olive en filet.
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- Contient frutos secos
- Contient trigo
Préparé avec
Durée totale
15m
Facile
4
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Ingrédients
- 480 g de bocal de poivrons rouges grillés et égouttés
- 100 g de petits poivrons doux piquante, type Sweet Drop
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 tranche épaisse pain complet croustillant
- 120 g d’amandes effilées
- 3 c. à soupe de persil frais haché
- 4 gousses d’ail
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de piment en poudre
- To season sel et poivre, pour assaisonner
- 50 ml d’huile d’olive
- Mixeur;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Cuisson et coloration
Dans une poêle sèche à feu moyen, faites griller les amandes environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
Étape 2 : Préparation de la base
Mettez les amandes dans le robot Ninja 3-en-1 avec tous les autres ingrédients, sauf l'huile d'olive.
Étape 3 : Mixage de la préparation
Mixez pendant 60 secondes, puis versez l'huile d'olive en filet pendant les 20 dernières secondes, sans arrêter le robot.
Étape 4 : Finitions et dégustation
Salez, poivrez et servez avec des amandes effilées, quelques brins de persil et des petits poivrons doux entiers.
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Cette recette se réalise avec un robot de cuisine Ninja.
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