Curry végétalien facile
Curry crémeux et savoureux de patates douces, de pois chiches et d'épinards. Il satisfera vos envies de plats à emporter, servi avec de délicieux bhajis aux oignons croustillants.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe cumin
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 1/2 c. à café coriandre
- 1/2 cuillère à café du piment en poudre (selon le degré de chaleur que vous aimez, j'aime le mien doux)
- 1 oignon (finement haché)
- 4 gousses d'ail (finement hachées)
- 1 grand patate douce (en cubes)
- 1 boîte pois chiches
- 1 boîte lait de coco
- 1 sac épinards
- Au goût sel et poivre
Instructions
Étape 1
Coupez votre oignon et votre patate douce
Étape 2
Faites cuire votre patate douce en ajoutant 125 ml d'eau dans la casserole du multicuiseur Ninja Foodi, mettez la patate douce dans le panier de cuisson et de croustillant et montez le couvercle à pression. Sélectionnez la pression, la basse température et faites cuire pendant 3 minutes. Une fois la cuisson terminée, libérez délicatement la vapeur en tournant le joint en position de libération rapide. Retirez ensuite le couvercle, sortez la patate douce et mettez-la de côté.
Étape 3
Mélangez les épices au lait de coco et versez-le dans la marmite principale du Foodi. Ajoutez les pois chiches et les épinards. Mettez le couvercle à pression, réglez sur haute pression et faites cuire pendant 6 minutes.
Étape 4
Libérez délicatement la vapeur en suivant le processus ci-dessus, et retirez le couvercle à pression. Mélangez le contenu de la marmite, ajoutez la patate douce et mettez le couvercle croustillant. Sélectionnez le gril, et démarrez pendant 5 minutes
Étape 5
Servir avec du riz, du naan et du bhaji d'oignon.