Curry vegan facile au multicuiseur
Préparé avec
Ingrédients
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à café de gingembre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 ½ c. à café de coriandre pour la garniture
- ½ c. à café de piment en poudre, à doser selon le piquant souhaité (doux ici)
- 1 oignon finement haché
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 1 grosse patate douce coupée en dés
- 1 boîte de pois chiches
- 1 boîte de lait de coco
- 1 sachets d’épinards
- sel et poivre, selon votre goût
Instructions
Étape 1 : Découpe et préparation
Émincez l’oignon et coupez la patate douce.
Étape 2 : Disposition dans l’appareil
Versez 125 ml d’eau dans la cuve du multicuiseur Ninja Foodi. Placez la patate douce dans le panier Cook & Crisp et installez le couvercle de cuisson sous pression. Sélectionnez PRESSURE à basse pression et faites cuire 3 minutes. En fin de cuisson, évacuez prudemment la vapeur en plaçant la soupape sur la position de décompression rapide. Retirez le couvercle et réservez la patate douce.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients crémeux
Mélangez les épices au lait de coco et versez dans la cuve principale du Foodi. Ajoutez les pois chiches et les épinards. Fermez avec le couvercle sous pression, réglez sur haute pression et faites cuire 6 minutes.
Étape 4 : Retrait et finitions
Relâchez prudemment la vapeur comme précédemment, puis retirez le couvercle sous pression. Mélangez le contenu de la cuve, ajoutez la patate douce et refermez avec le couvercle croustillant. Sélectionnez GRILL pendant 5 minutes et démarrez le programme.
Étape 5 : Dressage et dégustation
Servez avec du riz, du naan et des beignets d’oignon bhaji.
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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.
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