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Plat
Légumineuses & céréales
Végétarien
Risotto crémeux aux épinards
Ce risotto végétarien est idéal quand on veut se faire plaisir sans y passer la soirée. L'oignon et l'ail fondent au beurre en mode sauté, le riz arborio cuit ensuite sous pression dans votre multicuiseur Ninja Foodi, puis on incorpore les épinards finement hachés et le fromage. Un peu de persil pour servir.
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Durée totale
25m
Facile
4
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Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousses d’ail
- 25 g de beurre doux
- 400 g de riz arborio
- 800 ml de bouillon de légumes, ou bouillon de poulet pour une variante non vegetarienne
- 100 g d’épinards finement hachés
- 25 g de fromage à pâte dure végétarien, ou parmesan pour une variante non vegetarienne
- poivre, selon votre goût
- persil, pour garnir
Instructions
Étape 1 : Découpe et préparation
Hachez l'oignon et l'ail.
Étape 2 : Lancement du programme
Sélectionnez SAUTE sur le Ninja Foodi. Faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail et poursuivez 1 minute.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients
Ajoutez le riz arborio et faites revenir environ 2 à 3 minutes.
Étape 4 : Transfert de la préparation
Versez le bouillon de légumes petit à petit, en mélangeant après chaque ajout.
Étape 5 : Fermeture de l’appareil
Fermez le couvercle de pression et faites cuire 7 minutes.
Étape 6 : Finitions après cuisson
En fin de cuisson, libérez prudemment la pression, retirez le couvercle, mélangez le riz et poivrez selon votre goût.
Étape 7 : Incorporation des ingrédients
Incorporez les épinards finement hachés et le parmesan, puis mélangez.
Étape 8 : Dressage et dégustation
Servez le risotto avec du persil et du fromage en garniture.
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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.
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