Risotto aux crevettes à l'ail
CONSEIL : si vous aimez empiler les crevettes, doublez la quantité et répétez les étapes 8-9 pour les cuire en deux fois.
- Contient Fruits de mer
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe
- 1
- 4 gousses d'ail, pelées, émincées, divisées
- 3 cuillères à café
- 48.13fl. oz
- 14oz Riz Arborio
- 16 crevettes géantes non cuites (fraîches ou décongelées), décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café poivre rouge écrasé (facultatif)
- 2 cuillères à soupe beurre
- Jus de 1 citron
- 1 botte d'asperges, parées, coupées en morceaux de 1 pouce
- 1 1/2
Instructions
Étape 1
Sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur MD:HI. Sélectionnez START/STOP pour commencer. Laissez préchauffer pendant 5 minutes.
Étape 2
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la casserole et ajouter l'oignon. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajouter la moitié de l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit odorant, environ 1 minute. Assaisonner avec 2 cuillères à café de sel.
Étape 3
Ajouter le bouillon et le riz dans la marmite. Assembler le couvercle à pression, en s'assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSURE et réglez à HIGH. Régler la durée à 7 minutes. Sélectionner START/STOP pour commencer.
Étape 4
Pendant que le riz cuit, mélangez les crevettes avec le reste de l'huile, l'ail, le sel, la poudre d'ail, le poivre noir et le poivre rouge écrasé dans un bol.
Étape 5
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Après 10 minutes, relâchez rapidement la pression restante en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher la pression.
Étape 6
Incorporer le beurre, le jus de citron et les asperges au riz jusqu'à ce qu'ils soient uniformément incorporés.
Étape 7
Placez la grille réversible dans la marmite au-dessus du risotto, en vous assurant que la grille est dans la position la plus haute. Placez les crevettes sur la grille.
Étape 8
Fermez le couvercle du croustillant. Sélectionnez GRILL et réglez la durée à 8 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 9
Lorsque la cuisson est terminée, retirer la grille de la marmite. Incorporer le parmesan au risotto. Garnir de crevettes et de parmesan et servir immédiatement.