Risotto au potiron
Ce plat copieux est parfait pour le temps plus frais. Il est idéal pour la saison de la citrouille.
Conseil : Les tasses font 250 ml, à moins que vous n'utilisiez des tasses de taille différente, utilisez les mêmes pour mesurer le riz et l'eau.
Préparé avec
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe beurre, séparé
- 8,75oz riz arborio
- 4 1/2 tasses bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 1/2 tasse potiron Hokkaido, coupé en petits cubes
- 2 cuillères à café sel
- Au goût poivre
- 1/2 tasse fromage parmesan râpé
Pour servir
- Coriandre ou persil frais
- Parmesan râpé
- Sel et poivre
- Crème simple (facultatif)
Instructions
Étape 1
Sur le multicuiseur Ninja Foodi, sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, l'huile d'olive et l'oignon. Faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Étape 2
Ajouter les cub de de cit dans et de faire sauter pour une autre minute ou deux
Étape 3
Ajoutez le riz, mélangez bien avec les oignons et le potiron. Ajoutez 1 cuillère à café de sel.
Étape 4
Ajouter le bouillon, bien mélanger. Assembler le couvercle de l'autocuiseur, en s'assurant que la valve de relâchement de la pression est en position d'étanchéité. Sélectionnez la pression et réglez-la à moyenne. Régler la durée à 7 minutes. Sélectionnez start
Étape 5
Une fois la cuisson sous pression terminée, mettez délicatement l'évent en position de dégagement rapide. Retirez le couvercle de la cocotte-minute. Mélangez le risotto
Étape 6
Mettez le Ninja Foodi Multi-cooker sur SEAR/SAUTE, ajoutez le reste du beurre et le parmesan, mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter la crème.
Étape 7
Servez chaud, garni de persil frais ou de coriandre et de fromage. Si vous le souhaitez, ajoutez aussi du sel et du poivre !