Risotto aux champignons

Instructions

Étape 1 : Base aromatique

Sélectionnez SEAR/SAUTÉ puis HIGH. Appuyez sur START/STOP et laissez la cuve chauffer pendant 3 minutes. Ajoutez l’huile et l’oignon, mélangez avec une cuillère en bois et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.

Étape 2 : Garniture forestière

Ajoutez l’ail et les champignons, puis poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.

Étape 3 : Riz et bouillon

Ajoutez le riz et faites cuire pendant 1 minute. Versez le bouillon et le vin, puis portez à ébullition. Appuyez sur START/STOP.

Étape 4 : Fermeture de la cuve

Installez le couvercle de cuisson sous pression en vérifiant que la soupape est en position SEAL.

Étape 5 : Cycle sous pression

Sélectionnez PRESSURE, réglez sur HIGH et programmez 8 minutes. Appuyez sur START/STOP pour démarrer.

Étape 6 : Évacuation de la pression

À la fin de la cuisson sous pression, laissez la pression s’évacuer naturellement pendant 2 minutes. Tournez ensuite la soupape sur VENT pour évacuer rapidement la pression restante. Retirez délicatement le couvercle une fois la décompression terminée.

Étape 7 : Finition au fromage

Incorporez le parmesan et servez immédiatement.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.