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379,99 €

Plat

Poulet

Fricassée de poulet aux poireaux

Un plat familial aux accents normands. Après avoir fait revenir l'oignon, les poireaux, le bacon et l'ail dans le beurre, on ajoute le poulet, les champignons, le bouillon et le cidre sec. Six minutes sous pression suffisent, puis la crème fraîche, la farine et les petits pois viennent napper le tout d'une sauce onctueuse.

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By Ninja Kitchen

Contient mostaza
Contient lácteos

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

34m

Facile

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Ingrédients

25 g de beurre doux
1 moyen oignon coupé en dés
400 g de poireaux émincés
2 slices poitrine fumée coupée en lanières
2 gousses d’ail haché
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
800 g de blancs de poulet désossés, coupés en cubes de 2,5 cm
100 g de champignons émincés
400 ml de bouillon de poulet
250 ml de cidre brut
brins de thym frais finement haché
1 feuille de laurier
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir
100 g de petits pois surgelés
125 ml de crème fraîche
50 g de farine sans levure incorporée

Instructions

Étape 1 : Préchauffage de l’appareil

Placez le sélecteur sur AIR FRY/COOKER. Choisissez SEAR/SAUTÈ au niveau 4, puis START/STOP. Laissez préchauffer 2 minutes et ajoutez le beurre dans la cuve.

Étape 2 : Saisie des ingrédients

Quand le beurre a fondu, ajoutez l’oignon, les poireaux, le bacon et l’ail. Faites revenir environ 5 minutes en remuant plusieurs fois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients

Incorporez la moutarde, le poulet, les champignons, le bouillon, le cidre, le thym et le laurier. Assaisonnez à votre goût.

Étape 4 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle et déplacez le sélecteur vers la gauche. Sélectionnez PRESSURE sur HIGH pendant 6 minutes. Vérifiez que la soupape est sur SEAL. Avec la molette, choisissez PRESSURE RELEASE, puis QUICK RELEASE. Appuyez sur START/STOP pour démarrer. La montée en pression dure environ 6 minutes avant le début du compte à rebours.

Étape 5 : Retrait du couvercle

Retirez prudemment le couvercle après la décompression. Enlevez le brin de thym et la feuille de laurier.

Étape 6 : Préparation de la sauce

Replacez le sélecteur sur AIR FRY/COOKER et choisissez SEAR/SAUTÈ au niveau 3. Appuyez sur START/STOP. Ajoutez les autres ingrédients sauf la pâte feuilletée et le lait, puis mélangez environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et frémisse.

Étape 7 : Finitions et dégustation

Quand la cuisson est terminée, retirez la cuve et servez avec des légumes frais.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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