{"slidesUrl":"","resourcePath":{"image":"https://assets.sharkninja.com/image/upload/","video":"https://assets.sharkninja.com/video/upload/"},"transformations":{"image":"b_rgb:FFFFFF,c_pad,dpr_2.0,f_auto,g_north,h_700,q_auto,w_700/c_pad,h_700,w_700/","gif":"c_limit,f_auto:animated,fl_lossy,q_auto:low,w_700/","video":"b_rgb:FFFFFF,c_pad,dpr_2.0,du_30,g_north,h_700,w_700/c_pad,h_700,w_700/f_auto:video/","thumbnail":"b_rgb:FFFFFF,c_pad,dpr_2.0,f_auto,g_north,h_100,q_auto,w_100/c_pad,h_100,w_100/"},"thumbnails":{"desktop":{"enabled":true,"direction":"vertical"},"mobile":{"enabled":false},"breakpoint":768},"desktopCrop":{"width":690,"height":690},"mobileRatio":"2:3","mobileCrop":{"width":400,"height":400},"fullScreenCrop":{"width":900,"height":900},"imageProps":{"lazyLoad":true,"objectFit":"cover"},"videoProps":{"autoplay":true,"muted":true,"loop":true,"playsInline":true,"objectFit":"cover"},"fallbackSrc":"<img src=\"https://assets.sharkninja.com/image/upload/v1756717973/SharkNinja-NA/fallback_k99uoa.png\" alt=\"Shark Ninja Image Coming Soon\" style=\"max-width:100%; height:auto; display:block;\" />","slidesUrlBase":"https://sharkninja-sfcc-prod-res.cloudinary.com/any/list/"}
Plat
Poulet
Sans gluten
Galettes de poulet à l'air fryer
Inspirées des kebabs indiens, ces galettes de cuisse de poulet hachée sont parfumées au gingembre, à l'ail, au piment vert, à la coriandre, au cumin et au garam masala. Un peu de farine de pois chiche grillée les aide à se tenir. Façonnez-les, huilez-les légèrement, puis comptez 4 à 6 minutes à 180 °C à la friteuse sans huile (air fryer).
Lire plus
Durée totale
06m
Facile
Besoin d’aide pour choisir un modèle ?
Découvrez celui qui vous convient le mieux.
Comparer les modèles
Ingrédients
- 1 kg de poulet haché, de préférence de haut de cuisse
- 1 œuf
- ½ gros oignon coupé en dés
- ½ poignée de coriandre fraîche finement hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre écrasé
- 1 cuillère à soupe d’ail écrasé
- 1 cuillère à café de pâte de piment vert
- 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches, torréfiée à sec 2 à 3 minutes
- 1 ½ cuillère à café de coriandre moulue
- 1 ¼ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de garam masala
- 1 à 2 cuillères à café de sel
- Spray d’huile, pour graisser les galettes
Instructions
Étape 1 : Mélanger les ingrédients des galettes
Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché avec tous les autres ingrédients de la préparation, sauf le spray d’huile.
Étape 2 : Façonner les galettes
Huilez très légèrement vos mains et formez des galettes rondes avec la préparation.
Étape 3 : Cuire en plusieurs fournées
Vaporisez les galettes d’un peu d’huile et faites-les cuire par fournées en mode AIR FRY à 180 °C, pendant 4 à 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez impérativement que le poulet est entièrement cuit à cœur et prolongez la cuisson si nécessaire.
Découvrez d’autres recettes
- Bouchées de poulet
- Galettes thaïes végétaliennes
- Bœuf au brocoli à l'asiatique
- Cabillaud en croûte
- Chou-fleur buffalo et patates douces
- Bouchées de steak
Découvrez les appareils et ustensiles Ninja pour vos prochaines recettes.
Voir les air fryers Ninja