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Plat

Agneau

Fêtes

Gigot d'agneau à la grecque

Tout le soleil de la Grèce dans un seul plat : le gigot, frotté d'un mélange d'ail, d'olives Kalamata, d'origan et d'huile d'olive, rôtit 60 minutes à 190 °C sur des pommes de terre et des oignons rouges arrosés de bouillon. Les courgettes cuisent en même temps au niveau supérieur de votre four Ninja. Laissez reposer la viande avant de la trancher.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Robot de cuisine 3-en-1 Ninja 1200 W avec bol 2,1 L et technologie Auto-iQ

Modèle: BN800EU

Matchs improbables : ajoutez le masque LED FW312EUPL ET un robot de cuisine de la sélection à votre panier, puis saisissez le code DUO26 pour -20 % sur les deux produits.

199,99 €

Durée totale

1h 20m

Facile

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Ingrédients

2 oignons rouges coupés en tranches de 2,5 cm
1 kg de pommes de terre coupées en tranches de 5 mm
300 ml de bouillon de poulet
1 gigot d’agneau de 1,6 kg
2 gousses d’ail hachées
50 g d’olives Kalamata dénoyautées et hachées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel marin et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
750 g de courgettes
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

Instructions

Étape 1 : Superposer les oignons, les pommes de terre et le bouillon

Disposez les tranches d’oignon en une couche régulière au centre du plat du four. Couvrez-les de rondelles de pommes de terre, puis versez le bouillon de poulet.

Étape 2 : Préparer l’assaisonnement aux olives et à l’ail

Dans un petit bol, mélangez l’ail, les olives, l’origan, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Frottez le gigot avec cette préparation pour l’enrober uniformément.

Étape 3 : Installer le gigot sur les pommes de terre

Posez le gigot sur les pommes de terre dans le plat.

Étape 4 : Préchauffer en mode WHOLE ROAST

Installez la grille métallique au niveau 1. Sélectionnez WHOLE ROAST, puis 2 LEVEL, réglez 190 °C pour 60 minutes et appuyez sur START/STOP pour préchauffer.

Étape 5 : Installer le plat au niveau 1

Une fois le four préchauffé, posez délicatement le plat sur la grille du niveau 1. Refermez la porte pour lancer la cuisson.

Étape 6 : Assaisonner les courgettes

Coupez les courgettes en deux dans la longueur, puis en morceaux de 5 cm. Badigeonnez-les d’huile de tournesol et assaisonnez. Répartissez-les en une seule couche dans le panier Air Fry.

Étape 7 : Ajouter les courgettes au niveau 4

Au bout de 35 minutes, arrosez le gigot de son jus et remuez les pommes de terre si elles commencent à colorer. Glissez le panier de courgettes dans les rails du niveau 4, puis refermez la porte.

Étape 8 : Contrôler la cuisson et laisser reposer

L’agneau est cuit lorsque le thermomètre à lecture instantanée indique 70 °C à cœur. Sortez le gigot et les pommes de terre, couvrez la viande sans serrer de papier aluminium et laissez reposer 10 minutes avant de découper. Servez avec les légumes. Pour des courgettes plus colorées, laissez-les cuire quelques minutes pendant le repos de la viande.

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