Plat
Poulet

Gyros au poulet au grill

Le gyros, star de la street food grecque, se prépare facilement à la maison. Le poulet, aplati puis finement tranché, marine 2 heures avec l'huile, l'ail et l'assaisonnement gyros. Il cuit ensuite une dizaine de minutes avec l'oignon sur la plaque plate de votre grill Ninja, avant d'être servi en wrap avec de la salade et un tzatziki maison.
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N° d’article REC5183EU
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By Ninja Kitchen
Durée totale
2h 30m
Facile
4
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Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de mélange d’épices pour gyros
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • sel et poivre selon votre goût
  • 500 g de blancs de poulet désossés
  • 1 gros oignon émincé
  • 8 petits pains plats ou wraps, pour servir
  • salade pour servir

Pour le tzatziki

  • 1 concombre râpé
  • 6 feuilles de menthe finement hachées
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 200 g d’yaourt grec
  • un filet de jus de citron
  • sel et poivre selon votre goût

Instructions

Étape 1 : Mélange dans le saladier

Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, les épices pour gyros, l'ail, le sel et le poivre.

Étape 2 : Conservation de la préparation

Ouvrez les blancs de poulet en portefeuille, puis aplatissez-les pour obtenir une épaisseur régulière. Émincez-les finement et ajoutez-les à la marinade avec l'oignon émincé. Mélangez pour bien enrober, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 3 : Préchauffage de l’appareil

Insérez la plaque de gril dans l'appareil. Posez la plaque plate par-dessus en vérifiant qu'elle soit bien à plat. Fermez le couvercle, sélectionnez FLAT PLATE, réglez la température sur 200 °C et la durée sur 10 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer le préchauffage.

Étape 4 : Préparation pendant le préchauffage

Pendant le préchauffage, mélangez les ingrédients du tzatziki dans un saladier moyen jusqu'à obtenir une préparation homogène. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 5 : Préchauffage de l’appareil

Lorsque l'appareil signale la fin du préchauffage, répartissez le poulet et les oignons sur la plaque plate. Fermez le couvercle et laissez cuire 5 minutes.

Étape 6 : Cuisson de la préparation

Après 5 minutes, remuez le poulet à l'aide d'une pince en silicone. Refermez le couvercle pour terminer la cuisson.

Étape 7 : Finitions et dégustation

Lorsque la cuisson est terminée, servez le poulet et les oignons sur des pains plats ou dans des wraps, avec de la salade et du tzatziki.

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