Mac n Cheese végétalien
Prêt en 15 minutes, ce macaroni au fromage végétalien est le meilleur des plats réconfortants végétaliens. Riche en vitamine B12 et en protéines, il constitue un repas nourrissant. Parfait servi avec des légumes verts cuits à la vapeur !
- Contient Noix
Préparé avec
Ingrédients
- 5.6oz noix de cashe cr crues (tre trempées toute la nuit, rincées et égouttées)
- 4 cuillères à soupe levure nutritionnelle
- 1 gousse d'ail (épluchée)
- 2 cuillères à café moutarde de dijon
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à café granules d'oignon
- 1 cuillère à café farine d'arrowroot
- 1/4 de cuillère à café paprika moulu
- 1/4 de cuillère à café curcuma moulu
- 1/4 de cuillère à café noix de muscade moulue ou quelques généreuses râpées de noix de muscade fraîche
- 1/4 de cuillère à café sel marin fin
- 8.75fl. oz eau froide filtrée
- 1/2 jus de citron
- 2.1fl. oz lait sans produits laitiers
- 7,88oz pâtes macaroni sans gluten
- 50g-100g fromage végétal râpé
- Quelques-uns feuilles de basilic (facultatif)
Instructions
Étape 1
Placez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la carafe de 2,1 litres, à l'exception du jus de citron, du lait, des pâtes et du fromage végétalien. Fermez le couvercle et lancez le programme MAX BLEND. Raclez les parois avec une spatule en silicone et relancez le programme. Répétez l'opération si nécessaire.
Étape 2
Ajoutez la moitié du jus de citron et PULSEZ. Goûtez la sauce et voyez si elle a besoin du reste du jus de citron et répétez si nécessaire.
Étape 3
Commencez à cuire vos macaronis selon les méthodes du fabricant, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Retirez-les et rincez-les à l'eau froide.
Étape 4
Pendant que les pâtes cuisent, transférer la sauce dans une grande casserole et la faire cuire sur la plaque de cuisson à feu moyen, en fouettant fréquemment, jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Étape 5
Incorporez les pâtes rincées et remettez la casserole sur la plaque de cuisson à feu doux ou moyen. Ajoutez un peu de lait sans lait à la fois si nécessaire pour obtenir la consistance parfaite.
Étape 6
Transférer dans des bols et saupoudrer 25g de fromage sans lait par portion et garnir de feuilles de basilic frais.
Étape 7
Notes :
Pour 2 personnes, cette recette fournit environ 24g de protéines par personne.