Apéritif
Légumes
Vegan

Mini crêpes bhajia à l'oignon

Toutes les saveurs des bhajis d'oignon, en version crêpe. La pâte réunit farine de pois chiche, oignon rouge émincé, coriandre, piment vert, gingembre et épices, mixée avec de l'eau jusqu'à la consistance souhaitée. Faites cuire chaque petite crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle huilée, puis servez avec vos sauces et pickles préférés.
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N° d’article REC576EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Tiffin and Tea
Durée totale
0h 10m
Facile
11
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Ingrédients

  • 110 g de farine de pois chiches
  • ½ oignon rouge finement émincé
  • une petite poignée de coriandre finement hachée
  • 1 piment vert finement émincé
  • 1,3 cm un morceau de gingembre d’environ , écrasé
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • ¼ c. à café de curcuma en poudre
  • ¼ c. à café de piment en poudre
  • une pincée de levure chimique
  • sel, selon votre goût
  • Around 200 ml d’eau

Ustensiles nécessaires

  • Mixeur;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Mélange dans le saladier

Dans un saladier, fouettez la farine de pois chiches, l’oignon rouge, la coriandre, le piment vert, le gingembre, le cumin, le curcuma, le piment en poudre, la levure chimique et le sel.

Étape 2 : Mise en place dans le bol

Transférez dans le blender avec l’eau et mixez jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez de l’eau si nécessaire selon la consistance souhaitée. Réservez 5 minutes.

Étape 3 : Chauffage de la poêle

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.

Étape 4 : Surveillance et retournement

Lorsque la poêle est chaude, versez une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour l’étaler. Faites cuire 2 à 3 minutes, retournez et poursuivez environ 2 minutes. La durée dépend de l’épaisseur des crêpes.

Étape 5 : Préparation des portions suivantes

Recommencez avec le reste de la pâte.

Étape 6 : Dressage et dégustation

Servez avec les sauces et pickles de votre choix.

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Cette recette se prépare avec une poêle ou une casserole Ninja adaptée.

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