Soupe maison aux carottes et au curcuma
L'automne est là ; cette soupe correspond parfaitement à cette saison. Cette délicieuse soupe est pleine de curcuma et de coriandre fraîche. Cette soupe est très simple à réaliser et ne nécessite qu'une sélection d'ingrédients simples.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 moyen Oignon (haché)
- 2 Gousses d'ail
- ¼ de c. à thé Poudre de curcuma
- 17oz Carottes (pelées et hachées)
- 42oz Bouillon de légumes
- Une poignée Coriandre fraîche
- Au goût Sel et poivre
- Mixeur;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé, puis faites frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Étape 2
Incorporez la poudre de curcuma et les carottes hachées - ajoutez le bouillon de légumes, salez et poivrez selon votre goût, portez à ébullition puis réduisez la température.
Étape 3
Couvrez et faites cuire pendant environ 18-20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Étape 4
Mettez de côté et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 5
Versez les ingrédients dans le bol de votre mixeur Ninja Kitchen, ajoutez la coriandre fraîche et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse - rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 6
Versez à nouveau dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le tout soit chaud.