Soupe de carottes au curcuma
Préparé avec
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 moyen oignon haché
- 2 gousses d’ail
- ¼ c. à café de curcuma en poudre
- 500 g de carottes épluchées et coupées
- 1,2 litres de bouillon de légumes
- une poignée de coriandre fraîche
- sel et poivre, selon votre goût
- Mixeur;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Saisie des ingrédients
Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé, puis faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 : Ajout des épices et aromates
Incorporez le curcuma en poudre et les carottes hachées. Ajoutez le bouillon de légumes, salez et poivrez, portez à ébullition, puis baissez le feu.
Étape 3 : Cuisson de la préparation
Couvrez et laissez cuire environ 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Étape 4 : Retrait et finitions
Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 5 : Mise en place dans le bol
Versez les ingrédients dans le blender Ninja, ajoutez la coriandre fraîche et mixez jusqu’à ce que la soupe soit lisse. Rectifiez l’assaisonnement.
Étape 6 : Préparation de la base
Reversez dans une casserole et réchauffez avant de servir.
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Cette recette se prépare avec une poêle ou une casserole Ninja adaptée.
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