Muffins à la banane faciles à mixer
Je fais ces muffins à la banane avec les enfants depuis de nombreuses années, mais j'ai récemment changé certains des ingrédients pour les rendre un peu plus sains. Heureusement, les enfants n'ont pas remarqué et les ont quand même adorés.
Ingrédients
- 1 Œuf
- 1/2 cuillère à café Extrait de vanille
- 1,93oz Sucre de coco
- 1 Banane très mûre
- 1.93fl. oz Huile (pas un parfum fort) - toute huile végétale ou de tournesol
- 2.98oz Farine d'épeautre
- 1/2 cuillère à café Poudre à lever
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café Gingembre moulu
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C/Gas Mark 4.
Étape 2
Garnissez un moule à muffins de 12 caissettes à cupcakes.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et le sucre dans le mixeur et mélangez le tout.
Étape 4
Ajoutez la vanille et la banane et mixez encore un peu.
Étape 5
Versez l'huile et ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre et mélangez jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné.
Étape 6
Déposer à la cuillère dans des moules à cupcakes. Environ 2 cuillères à soupe par cupcake.
Étape 7
Faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.