Pain à la crème de citron, à la noix de coco et au chocolat noir
Une recette de gâteau végétalien super facile. Une éponge végétalienne humide avec une couche de lemon curd à l'intérieur. Une belle combinaison de noix de coco et de citron, avec un nappage au chocolat.
Préparé avec
Ingrédients
- 3oz sucre blanc
- 3oz beurre pour gâteau sans produits laitiers
- 3oz farine self-service
- 10g
- 1 zeste de citron
- 1fl. oz lait d'avoine
- 75g lemon curd + 4-6 cuillères à soupe
- 3oz chocolat noir
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 170°F/340°C.
Étape 2
Dans le bol de votre robot Ninja Kitchen et avec la lame à pâte, ajoutez le sucre blanc et le beurre et sélectionnez la vitesse lente pendant environ 10 secondes pour combiner les deux ingrédients.
Étape 3
Ajoutez la farine autolevante, la noix de coco déshydratée, 75 g de lemon curd, le zeste de citron et le lait d'avoine et sélectionnez la vitesse lente pendant encore 10-15 secondes pour combiner tous les ingrédients ensemble et former la pâte à gâteau.
Étape 4
Préparez un moule à pain en le recouvrant de papier sulfurisé, versez une partie de la pâte à gâteau au fond du moule et ajoutez 4 à 6 cuillères à soupe de lemon curd sur la pâte, versez le reste de la pâte sur le lemon curd et mettez au four pour la cuisson.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 40-45 minutes - percez le gâteau pour vous assurer qu'il est bien cuit.
Étape 6
Laissez le pain refroidir complètement, puis faites fondre le chocolat noir dans de l'eau chaude et versez-le sur le dessus du gâteau et saupoudrez-le de noix de coco déshydratée supplémentaire.