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Gourmand

Cake au citron à l'air fryer

Le cake au citron imbibé, ou lemon drizzle, est un classique britannique aussi simple que délicieux. La pâte au beurre et au zeste de citron cuit 40 minutes à 150 °C dans votre friteuse sans huile Ninja Foodi (grill et air fryer). Piquez-la ensuite de toutes parts et nappez-la d'un mélange de jus de citron et de sucre qui s'infiltre dans la mie.

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By Tiffin and Tea

Durée totale

45m

Facile

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Ingrédients

Pour le gâteau

130 g de beurre
130 g de sucre en poudre
130 g de farine avec levure incorporée
2 œufs
Le zeste de 1 citron

Pour le sirop

Le jus de 1 citron
60 g de sucre en poudre

Instructions

Étape 1 : Base crémeuse

Fouettez le beurre et les 130 g de sucre dans un saladier.

Étape 2 : Ajout des œufs

Incorporez-les un à un en fouettant bien après chaque ajout.

Étape 3 : Farine et zeste

Tamisez la farine et incorporez-la délicatement avec le zeste du citron.

Étape 4 : Préparation du moule

Chemisez un moule à cake de papier cuisson ou utilisez une caissette adaptée.

Étape 5 : Mise en moule

Versez la pâte et égalisez la surface.

Étape 6 : Préchauffage

Faites préchauffer le gril et friteuse sans huile Ninja Foodi Max.

Étape 7 : Réglage

Réglez la cuisson à 150 °C pendant 40 minutes.

Étape 8 : Cuisson

Lorsque l’appareil est prêt, placez le moule au centre et laissez cuire.

Étape 9 : Vérification

Une pique enfoncée au centre du gâteau doit ressortir propre.

Étape 10 : Préparation du sirop

Mélangez le jus de citron et les 60 g de sucre dans un bol.

Étape 11 : Imbibage

Piquez le gâteau sur toute sa surface avec une pique ou une fourchette, puis versez le sirop dessus.

Étape 12 : Refroidissement

Laissez le gâteau refroidir dans son moule avant de le démouler.

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