Pavlova aux fruits rouges

Baptisée en l'honneur de la ballerine Anna Pavlova, cette meringue géante, croustillante en surface et fondante à cœur, fait toujours son petit effet. Elle cuit doucement 1 heure à 130 °C dans votre four Ninja, puis refroidit porte ouverte. Garnissez-la de crème fouettée et d'un mélange de framboises, de fraises et de myrtilles.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Mini four Ninja Foodi 8-en-1 avec Air Fry, pizza et gratin SP101EU

Modèle: SP101EU

229,99 €

Stock faible, risque de rupture de stock.

Durée totale

1h 25m

Facile

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Ingrédients

4 egg whites at room temperature
1 tsp white vinegar
6.3oz caster sugar
1 tbsp cornstarch
40cl whipping cream
0.7oz icing sugar
10.5oz fresh fruits (raspberry, strawberry, blueberry)

Instructions

Step 1
In a large bowl, beat the egg whites with the vinegar.

Step 2
Once the egg whites have doubled in size and form stiff peaks, add the caster sugar mixed with cornstarch about 2 tbsp at the time until completely dissolved.

Step 3
Place a piece of parchment paper on the tray and spread the meringue on it to form a disc of 26cm wide and 3-4cm thick.

Step 4
Turn on your oven and select BAKE, set the temperature to 130°C and the cooking time to 1 hour. Press START / PAUSE to begin preheating.

Step 5
Once the unit is preheated, place the tray directly on the rack.

Step 6
At the end of cooking, open the door of your oven and let the meringue cool down inside.

Step 7
Once the meringue has cooled down, whip the cream in a bowl and add the icing sugar at the end.

Step 8
Before serving, spread a thick layer of whipped cream on top of your meringue and place your red fruits over.