Pommes de terre au pesto rouge

Ces petites pommes de terre deviennent la vedette du repas grâce à un pesto rouge aux tomates séchées, aux pignons de pin et au basilic, préparé en quelques secondes au blender Ninja. Précuites à l'eau puis rôties au four jusqu'à être légèrement croustillantes, elles s'en enrobent généreusement. Idéal pour un dîner d'été ou un pique-nique.

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By Amelia Littlejohn

Contient frutos secos

Durée totale

0h 35m

Facile

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Ingrédients

700 g de pommes de terre nouvelles
70 g de tomates séchées au soleil
4 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe d’eau
15 g de pignons de pin
8 g de basilic frais

Ustensiles nécessaires

Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Four;Robots multifonction

Instructions

Étape 1 : Préchauffage du four

Préchauffez le four à 180 °C. Remplissez une casserole d’eau et portez à ébullition.

Étape 2 : Cuisson et préparation du pesto

Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Plongez-les dans l’eau bouillante et faites cuire environ 13 à 15 minutes. Pour préparer le pesto, placez les tomates séchées, l’huile d’olive, l’eau, les pignons de pin et le basilic dans le blender, puis mixez jusqu’à obtenir une sauce pesto.

Étape 3 : Rôtissage des pommes de terre

Égouttez les pommes de terre et étalez-les sur une plaque. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir au four 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement croustillants.

Étape 4 : Service avec le pesto

Transférez les pommes de terre dans un plat de service et nappez de pesto. Décorez de quelques feuilles de basilic supplémentaires.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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