Tian de légumes à la provençale
Préparé avec
Ingrédients
- 2 petits d'aubergines, lavées et coupées en tranches de 7 mm d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe sel
- 2 moyennes
- 4-5 tomates dodues type cœur de bœuf, lavées et coupées en tranches de 5 mm
- 2 + 2 + 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Thym frais
- 2 clous de girofle
- 2-3 feuilles de laurier, coupées en 3
Instructions
Étape 1
Dans une passoire, salez les tranches d'aubergine et laissez-les égoutter pendant une demi-heure.
Étape 2
Pendant ce temps, frottez le fond de votre plat à four avec une gousse d'ail et versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 3
Dans un petit bol, mélangez le thym frais avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et commencez à badigeonner les tranches de courgette et de tomate.
Étape 4
Rincez grossièrement les tranches d'aubergine et séchez-les avant de les badigeonner du mélange d'huile d'olive et de thym.
Étape 5
Montez votre Tian en alternant les tranches d'aubergine, de courgette et de tomates en position légèrement couchée et glissez une tranche d'ail tous les 4-5 morceaux de légumes. Procédez ainsi jusqu'à recouvrir l'ensemble de votre plat
Étape 6
Saupoudrez de feuilles de laurier et de quelques brins de thym. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive
Étape 7
Allumez votre four et sélectionnez ROAST, réglez la température sur 170°C et le temps de cuisson sur 50 minutes. Appuyez sur START / PAUSE pour commencer le préchauffage.
Étape 8
Une fois l'appareil préchauffé, placez votre plat directement sur la grille
Étape 9
A la fin, servez votre Tian Provençal avec du poisson ou de la viande.