Boulettes de farce à la saucisse, à la sauge et aux oignons
Préparé avec
Ingrédients
- 1
- 1 gousse d'ail, épluchée
- 0.7oz beurre
- 2,8oz pain frais, coupé en morceaux
- 5 grandes feuilles de sauge
- 10,5 oz viande de saucisse
- Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200˚C.
Étape 2
Installez la lame de hachage dans le bol du Precision Processor®. Ajoutez l'oignon et l'ail dans le bol et sélectionnez CHOP 2-3 fois ou jusqu'à ce que l'oignon soit enfin haché.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une poêle. Retirer l'oignon du bol et le faire revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun. Remuer de temps en temps. Éteindre le feu.
Étape 4
Pendant ce temps, ajouter le pain et les feuilles de sauge dans le bol et sélectionner CHOP.
Étape 5
Ajouter la viande de saucisse, l'assaisonnement et les oignons frits. Sélectionner CHOP 1 ou 2 fois jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Réaliser la farce en façonnant le mélange en boules d'environ 3 cm de diamètre. Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elles se raffermissent.
Étape 6
Placez les boules sur une plaque à pâtisserie graissée. Faites-les cuire pendant 30 minutes. La farce doit être brune à l'extérieur et cuite à cœur.