Boules de farce à la sauge au four
Préparé avec
Ingrédients
- 1 gros oignon épluché et coupé en quartiers
- 1 gousse d’ail épluchée
- 20 g de beurre
- 80 g de pain frais coupé en morceaux
- 5 grandes feuilles de sauge
- 300 g de chair à saucisse
- sel et poivre selon votre goût
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four à 200 °C.
Étape 2 : Montage des accessoires
Installez la lame à hacher dans le bol Precision Processor®. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis lancez CHOP deux ou trois fois, jusqu’à ce que l’oignon soit finement haché.
Étape 3 : Dressage et service
Faites fondre le beurre dans une poêle. Retirez l’oignon du bol et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit tendre, sans le laisser colorer, en remuant de temps en temps. Coupez le feu.
Étape 4 : Mixage de la préparation
Pendant ce temps, mettez le pain et les feuilles de sauge dans le bol du robot et sélectionnez CHOP.
Étape 5 : Incorporation des ingrédients
Ajoutez la chair à saucisse, l’assaisonnement et l’oignon revenu. Lancez CHOP une ou deux fois pour bien amalgamer les ingrédients. Formez des boules de farce d’environ 3 cm de diamètre, puis réfrigérez pendant 30 minutes pour les raffermir.
Étape 6 : Disposition dans l’appareil
Déposez les boules sur une plaque de cuisson graissée et faites cuire 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur et bien cuites à cœur.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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