Pain à la cuillère du Sud
Le pain de maïs rencontre le soufflé avec ce pain à la cuillère du Sud étonnamment moelleux et crémeux. Il est parfait servi seul avec une bonne quantité de beurre ou avec tout ce que vous voulez !
- Contient Lait d’origine animale
- Contient Œufs
Préparé avec
Ingrédients
- 4oz farine de maïs fine
- 1 cuillère à café sel marin
- 8fl. oz de l'eau fraîchement bouillie
- 1oz beurre (fondu)
- 8fl. oz lait
- 2 grands œufs (battus)
- 2 cuillères à café levure chimique
Garnitures facultatives
- Beurre
- Crème fraîche
- Oignons de printemps hachés
- jalapenos hachés
Instructions
Étape 1
Graissez généreusement un plat à four de 25 x 18 cm environ avec du beurre et mettez-le de côté. Installez la cocotte dans l'appareil, fermez le couvercle et sélectionnez BAKE (CUISSON), réglez la température sur 160°C et la durée sur 40 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer à préchauffer l'appareil.
Étape 2
Pendant que l'appareil préchauffe, mélangez au fouet la farine de maïs fine et le sel marin dans un grand bol. Incorporez progressivement l'eau fraîchement bouillie jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Incorporez ensuite le beurre fondu, puis le lait, les œufs et la levure chimique.
Étape 3
Versez le mélange dans le plat à four graissé. Une fois que l'appareil émet un bip pour signifier la fin du préchauffage, ouvrez le couvercle et placez soigneusement le plat de cuisson à l'intérieur. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le mélange soit doré et durci au centre.
Étape 4
Servez immédiatement avec l'une des garnitures facultatives ci-dessus.
Notes :
Le pain à la cuillère peut être servi comme dessert - il suffit de le garnir de beurre et d'un filet de sirop d'érable ou de miel.
Pour rendre ce plat un peu plus intéressant, vous pouvez ajouter des oignons de printemps hachés, des jalapenos, du fromage et même du maïs doux avant la cuisson pour ajouter plus de saveur et de texture.