Chou-fleur rôti avec relish Peri Peri
Il s'agit d'une relish savoureuse, légèrement piquante et dynamique, qui est parfaite sur des légumes rôtis ou même du tofu.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 une grosse tête de chou-fleur (coupée en fleurettes)
- 2 échalotes (finement émincées)
- 1 poivron rouge (coupé en morceaux)
- 0.7fl. oz vinaigre de vin blanc
- 4.2fl. oz huile d'olive extra vierge
- 0,53 oz coriandre fraîche (finement hachée)
- 0.7oz basilic frais (finement haché)
- 1 le jus de citron
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 3 gousses d'ail (écrasées)
- 2 piments rouges (en dés)
- Une pincée sel et poivre
Instructions
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C et éparpillez les bouquets de chou-fleur sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile, salez-les et mettez-les au four pour les faire rôtir pendant 30 minutes.
Étape 2
Pendant que le chou-fleur rôtit, préparez le relish. Mettre le reste des ingrédients dans le ninja et mixer en fonction purée pendant 15-20 secondes ou jusqu'à obtenir la consistance désirée. Goûtez et assaisonnez avec une pincée de sel supplémentaire si vous le jugez nécessaire.
Étape 3
Servez sur le chou-fleur rôti, une fois cuit, comme plat d'accompagnement savoureux ou même comme collation. Bon appétit !