Accompagnement
Porc
Sans lactose

Tresse feuilletée à la saucisse

Star des buffets et des pique-niques britanniques, la tresse à la saucisse cache une farce de chair à saucisse, de chutney d'oignons caramélisés et de sauge fraîche sous une pâte feuilletée tressée. Badigeonnée d'œuf battu, elle cuit 30 minutes à 160 °C en mode BAKE dans votre multicuiseur Ninja. Servez-la chaude ou froide, avec une salade.
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N° d’article REC1746EU
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By Ninja Kitchen
  • Contient huevos
Durée totale
0h 45m
Facile
6
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Ingrédients

  • 400 g de chair à saucisse de porc
  • 2 c. à soupe de chutney d’oignons caramélisés
  • 1 c. à soupe de feuilles de sauge fraîche, hachées
  • 250 pâte feuilletée
  • 1 œuf battu pour la dorure
  • sel et poivre noir moulu selon le goût

Instructions

Étape 1 : Préchauffage de l’appareil

Installez la cuve de cuisson et fermez le couvercle. Sélectionnez BAKE, réglez la température sur 160 °C et la durée sur 30 minutes. Appuyez sur START/STOP pour lancer le préchauffage.

Étape 2 : Façonnage de la pâte

Pendant ce temps, mélangez soigneusement dans un grand saladier la chair à saucisse, le chutney, les feuilles de sauge, le sel et le poivre. Façonnez un gros boudin de farce d’environ 22 cm de long.

Étape 3 : Disposition dans l’appareil

Chemisez le panier de cuisson de papier cuisson. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée en rectangle de 24 x 30 cm, puis déposez-la dans le panier.

Étape 4 : Découpe des ingrédients

Placez la farce au centre en laissant 2,5 cm libres à chaque extrémité. Avec un couteau bien aiguisé, découpez des bandes diagonales espacées de 5 cm le long de la pâte.

Étape 5 : Panure et enrobage

Repliez les extrémités, puis rabattez les bandes en alternance pour tresser la pâte au-dessus de la farce. Coupez l’excédent de pâte et badigeonnez l’ensemble d’œuf battu.

Étape 6 : Préchauffage de l’appareil

Lorsque le signal sonore indique la fin du préchauffage, placez le panier de cuisson dans la cuve. Fermez le couvercle et faites cuire 30 minutes.

Étape 7 : Dressage et dégustation

Servez chaud ou froid avec une salade.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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