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379,99 €

Accompagnement

Légumes

Végétarien

Pommes de terre rôties au multicuiseur

Ces pommes de terre rôties réunissent le meilleur des deux mondes : un cœur fondant et une croûte bien dorée. Elles cuisent d'abord 8 minutes sous pression dans un bouillon de légumes aux herbes, puis s'enrobent d'arrow-root, d'ail et de poivre blanc avant de dorer 25 minutes en mode Air Crisp, la fonction friteuse sans huile (air fryer) de votre multicuiseur Ninja Foodi.

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By Greens of the Stone Age

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 48m

Facile

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Ingrédients

3 supplémentaire grand or 1 kg de pommes de terre Maris Piper (à défaut, Agria ou Bintje, à chair farineuse)
500 ml de bouillon de légumes
2 brins de romarin
3 brins de thym
25 g de beurre ou huile de coco
1 tbps huile d’olive
30 g de fécule d'arrow-root ou de mais
¼ c. à café d’ail en poudre
¼ c. à café de poivre blanc moulu
½-1 c. à café de sel marin

Instructions

Étape 1 : Découpe des pommes de terre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Laissez-les dans l'eau froide 10 minutes, puis égouttez-les, si vous le souhaitez, pour une texture plus croustillante. Mettez-les dans la cuve avec le bouillon de légumes, le romarin, le thym et le beurre ou l'huile de coco. Verrouillez le couvercle de pression, placez la soupape sur SEAL, sélectionnez PRESSURE COOK à haute pression pour 8 minutes. En fin de cuisson, tournez prudemment la soupape sur VENT pour relâcher la vapeur. Égouttez les pommes de terre et laissez-les sécher quelques minutes.

Étape 2 : Rinçage et égouttage

Filtrez le bouillon pour le reutiliser plus tard. Rincez et séchez la cuve, puis replacez-la dans le Foodi. Enrobez les pommes de terre d'huile d'olive. Mélangez les autres ingrédients dans un bol, puis ajoutez-les aux pommes de terre pour les enrober complètement.

Étape 3 : Mise en place pour la cuisson

Placez le panier Cook & Crisp dans l'appareil, ajoutez les pommes de terre et fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez AIR CRISP à 180 °C pour 25 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson avec une pince, puis servez à la fin du programme.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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