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Petit-déjeuner
Légumineuses & céréales
Vegan
Porridge céto à la noix de coco
Pas de flocons d'avoine dans ce porridge céto, mais un mélange de graines de lin moulues, de farine et de noix de coco, d'amandes en poudre et de graines de chanvre décortiquées, sucré à l'érythritol et à la stévia. Fouettez-le avec le lait de coco à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe, puis garnissez de graines et de quelques baies.
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Durée totale
10m
Facile
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Ingrédients
Pour le porridge
- 14 g de graines de lin moulues
- 16 g de farine de coco
- 10 g de noix de coco râpée
- 12 g de poudre d’amandes
- 20 g de sucre glace sans sucre (mélange érythritol et stévia)
- 9 g de graines de chanvre décortiquées
- ¼ de cuillère à café de vanille en poudre
- 1 bonne pincée de sel
- 250 ml de boisson à la noix de coco en brique (pas de lait de coco en conserve)
- 125 ml d’eau
Garnitures facultatives
- 1 cuillère à soupe de graines mélangées, pour servir
- 1 petite poignée de fruits rouges, pour servir
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Mélanger les ingrédients secs
Mettez tous les ingrédients, sauf la boisson à la noix de coco et l’eau, dans une casserole. Mélangez au fouet, puis incorporez progressivement la boisson à la noix de coco, suivie de l’eau. Laissez reposer 5 minutes.
Étape 2 : Cuire le porridge
Chauffez sur feu doux à moyen en fouettant continuellement pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à épaississement. Versez dans un bol et garnissez, si vous le souhaitez, de graines mélangées et de fruits rouges.
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