Curry de poulet au lait de coco
Préparé avec
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 oignon coupé en dés
- 1 c. à café de pâte d’ail
- 1 c. à café de pâte de gingembre
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de piment rouge en poudre
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 c. à café de garam masala en poudre
- sel
- 250 g de tomates allongées en conserve, réduites en purée
- 907 g de blanc de poulet en dés
- 200 g de lait de coco
- 2 c. à soupe d’yaourt nature
Instructions
Étape 1 : Lancement du programme
Sélectionnez SAUTE et faites chauffer le Ninja Foodi.
Étape 2 : Transfert de la préparation
Versez l'huile, puis ajoutez l'oignon et faites revenir 10 minutes. Ajoutez au besoin 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau pour éviter qu'il accroche.
Étape 3 : Ajout des épices et aromates
Ajoutez l'ail et le gingembre.
Étape 4 : Assaisonnement de la préparation
Incorporez le curcuma, le piment rouge en poudre, le cumin moulu, la coriandre moulue, le garam masala et le sel.
Étape 5 : Saisie et coloration
Faites revenir pendant 2 minutes.
Étape 6 : Préparation de la base
Desactivez SAUTE.
Étape 7 : Incorporation des ingrédients
Ajoutez les tomates et mélangez.
Étape 8 : Homogénéisation de la base
Ajoutez le poulet.
Étape 9 : Fermeture de l’appareil
Fermez le couvercle, tournez la soupape vers SEAL, puis sélectionnez MANUAL et faites cuire à haute pression 5 minutes.
Étape 10 : Préparation de la base
Libérez rapidement la pression.
Étape 11 : Incorporation des ingrédients crémeux
Ajoutez le lait de coco et le yaourt en remuant, puis sélectionnez SAUTE. Laissez mijoter 2 minutes.
Étape 12 : Dressage et dégustation
Servez chaud avec des naans.
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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.
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